Eksotika jengkol dan petai
June 26, 2015
Add Comment
Buah yang satu ini banyak disuka sekaligus dibenci.
Siapa orang Indonesia yang tak kenal pete atau petai dan jengkol. Aromanya jika dikonsumsi akan semerbak tercium dari mulut kita.
Saya pun suka sekali 2 buah ini, hihihi, habis enak sih.
Petai maasuk dalam famili fabaceae, dan genusnya parkia, oleh karena itu nama lain petai: parkia speciosa, bitter bean, stinker bean, twisted cluster bean.
Selain di Indonesia, petai juga populer diolah jadi masakan di Malaysia, Thailand, Myanmar, Laos dan India.
Pohon petai dapat tumbuh sampai setinggi 30 meter, bunganya berbentuk seperti tangkai dengan ujung bulat bagai bohlam lampu. Tanaman ini menarik hewan seperti kelelawar.
Sedangkan jengkol (Archidendron Pauciflorum) yang disebut orang bule sebagai 'dog fruit' tak kalah mahsyurnya terlebih bagi warga Betawi dan orang Padang yang doyan sekali memasak semur jengkol.
Jengkol atau jering masuk keluarga polong-polongan (Fabaceae), buahnya berbentuk polong, gepeng berbelit membentuk spiral, dengan kulit ari tipis berwarna coklat dan isinya berwarna lembayung.
Kedua buah di atas memiliki satu kesamaan yaitu menimbulkan bau yang cukup mengganggu jika dimakan, bau akan muncul pada urin dan feses, keringat dan bau mulut. bahkan jika dimakan berlebihan dapat menyebabkan jengkolan yaitu penumpukan kristal di saluran urin.
Berikut tips menurut pengalaman pribadi si pekebun dodol supaya bau petai dan jengkol cepat hilang:
Jadi, meski memang ada kandungan vitamin pada petai dan jengkol, usahakan konsumsi dalam jumlah yang terbatas dan secukupnya saja.
Siapa orang Indonesia yang tak kenal pete atau petai dan jengkol. Aromanya jika dikonsumsi akan semerbak tercium dari mulut kita.
Saya pun suka sekali 2 buah ini, hihihi, habis enak sih.
PETAI
Petai maasuk dalam famili fabaceae, dan genusnya parkia, oleh karena itu nama lain petai: parkia speciosa, bitter bean, stinker bean, twisted cluster bean.
Selain di Indonesia, petai juga populer diolah jadi masakan di Malaysia, Thailand, Myanmar, Laos dan India.
Pohon petai dapat tumbuh sampai setinggi 30 meter, bunganya berbentuk seperti tangkai dengan ujung bulat bagai bohlam lampu. Tanaman ini menarik hewan seperti kelelawar.
 |
| bunga petai |
Sedangkan jengkol (Archidendron Pauciflorum) yang disebut orang bule sebagai 'dog fruit' tak kalah mahsyurnya terlebih bagi warga Betawi dan orang Padang yang doyan sekali memasak semur jengkol.
Jengkol atau jering masuk keluarga polong-polongan (Fabaceae), buahnya berbentuk polong, gepeng berbelit membentuk spiral, dengan kulit ari tipis berwarna coklat dan isinya berwarna lembayung.
 |
| pohon jengkol dan buah jengkol |
Berikut tips menurut pengalaman pribadi si pekebun dodol supaya bau petai dan jengkol cepat hilang:
- hindari makan dalam bentuk mentah. Masaklah dulu sampai matang petai dan jengkolmu. untuk jengkol rendam dulu semalam supaya baunya larut ke air.
- hindari juga makan petai dan jengkol tanpa nasi atau karbohidrat lainnya.
- jangan lupa meminum air putih yang cukup untuk menyingkirkan bau dan resiko rasa tak nyaman di kandung kemih.
- sediakan permen mint untuk mengusir bau mulut
- sikat gigi yang bersih, dan sikat juga lidahmu
- makan coklat juga bisa menghilangkan rasa getir di lidah
- buatlah jus buah yang banyak airnya juga bisa cepat menyingkirkan bau tak sedap akibat jengkol dan petai
Jadi, meski memang ada kandungan vitamin pada petai dan jengkol, usahakan konsumsi dalam jumlah yang terbatas dan secukupnya saja.
0 Response to "Eksotika jengkol dan petai"
Post a Comment